Usos del aceite
El aceite de palma es de color rojo, por su alto contenido de carotenos (vitamina A) que, en igualdad de peso, se encuentran en él en proporciones que superan diecisiete veces las de la zanahoria.
Beneficios
El aceite de palma es rico en vitamina E, que actúa como agente antioxidante, ayuda a reducir el daño celular que resulta del envejecimiento, de la acción de sustancias tóxicas o de la contaminación del medio ambiente.
Aun sin conocer todas sus bondades, los pobladores de África, de donde es originaria la palma de aceite, lo usaron desde hace 5.000 años como alimento. Inclusive hoy, en varios países de ese continente se consume para cocinar crudo y sin refinar, como entonces.
Principales usos
Panadería
Repostería
Lácteos
